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Uma das melhores partes de verão é ter uma abundância de alimentos frescos do jardim. Mas essa mesma abundância pode ser um problema no final da estação. Quando o seu jardim é saudável e abundante, não tem tempo para consumir tudo antes de estragar.
Você diz, bem manter um jardim menor! A verdade é que aqueles que têm pomar, entusiasmou e acabou plantando onde houver espaço, temos tudo. Se você também encontrar-se com a colheita abundante demais, vou dar aqui alguns truques e soluções rápidas para que você possa preservar suas frutas e vegetais da colheita para torná-los disponíveis, para preparar suas refeições durante o inverno.
Como manter pegando pimentas
Você pode manter pegando pimentas para uso durante o inverno em frituras, saladas e sanduíches, tudo que você precisa fazer um pouco de espaço extra na geladeira e freezer. As próximas duas técnicas podem ser usadas para pimentas doces e picantes, sim, por precaução, se você estiver trabalhando com pimentas picantes, não se esqueça de usar luvas, porque se você não fizer isso, suas mãos vão estar irritado por vários dias.
Como pimentas Congelar
Corte cada pimenta ao meio e raspe o núcleo e sementes. Depois, você pode cortá-los em Juliana ou trimestres. Mantê-los em um saco de freezer, remova o ar e colocá-lo no freezer. Isso é tudo.
Pimentas congelados estão amplamente utilizado em vários pratos a serem cozidos e refogados, tortillas, etc. Você pode ir pegar o saco que você precisar deles.
Pimentas em conserva.
vinagreLimpiar pimentas pimentas, da mesma forma como fizemos na etapa anterior.
Encha uma jarra com pimentões picados sem recheio completamente, liberando cerca de 5 cm ou mais. Agora cobrir os pimentos com vinagre branco, fazê-lo assim que eles são bem revestido. Fechar a garrafa, se possível com uma tampa de plástico, uma vez que a produção de vinagre é lentamente corrosão em tampas de metal.
Você pode manter a garrafa na parte de trás da geladeira por até 12 meses.
As pimentas vai ficar crocante por alguns meses, mas vai amolecendo gradualmente.
Quando você precisar deles, basta dar uma colher a quantidade necessária, você pode até usar o mesmo vinagre para dar sabor a uma salada como é saborosa.
Uma excelente idéia é fazer com pimentas em conserva de várias cores: amarelo, verde, vermelho ... permanecem delicioso em saladas e sanduíches.
Como manter a colheita do tomate
Tomates congelados não podem ser comparados com embalados. Mas se você não tem nem o tempo nem o equipamento para a conservação, você pode até salvar alguns tomates para desfrutar no inverno.
Uma técnica para preservar a colheita do tomate é diretamente congelar todo: armazená-los em um saco do congelador e colocá-los no freezer.
Obviamente, esses tomates pode ser usado apenas com as refeições de cozinha, tais como sopas ou molhos. Ao fazer usá-los apenas como você precisa e lugar por um tempo sob a água da torneira, não só descongelar, mas a pele vai praticamente sozinho.
Se você deseja salvá-lo como um molho, você pode cortar a parte superior de cada tomate e apertar ou espremê-los para expulsar a maioria das sementes e do líquido que eles contêm.
Feito isso basta fazer um purê com os tomates no processador de alimentos e purê congela esta em um saco do congelador.
Você também pode manter o petróleo no corte-os em quartos, de um frasco e cubra com azeite.
Salve o jar na parte de trás da geladeira.
Como conservar ervas
Você pode usar dois métodos muito rápidas para preservar ervas, dependendo do tipo de grama que estamos falando.
hierbasPara preservar manjericão, salsa, coentro e hortelã, retire os talos e pique as folhas no processador de alimentos (separadamente, é claro).
Agora é só adicionar um pouco de óleo para cobrir as folhas e embalado em um saco do congelador.
Achate bom, bom saco para retirar todo o ar eo que permanece finito como uma panqueca, de modo que será mais fácil de quebrar peças de acordo com o que você precisa deles.
Para o sábio, estragão, tomilho, louro, orégano e alecrim, você pode usar a técnica de secagem. Basta amarrar um pequeno grupo de ervas com elástico e pendurar de cabeça para baixo para secar em uma faixa escura, quente e seco.
Quando as folhas são secas, você removê-los suavemente a partir do caule e colocá-los em frascos armazenados longe da luz solar.
Mantenha beterraba colheita e cenouras.
Se você tem um frigorífico grande o suficiente para cerca de uma gaveta para legumes, você vai desfrutar de beterraba e cenoura cultivados por vários meses.
Depois de recolher as cenouras, remova todo hastes verdes.
Para beterraba, use uma tesoura para remover todas as folhas, mas deixa cerca de dois ou três centímetros da haste.
Remova a sujeira solta, mas não lavá-los e se o fizer, deixe secar completamente a umidade, você não deve ser restante.
Coloque as cenouras e beterrabas separadamente em sacos plásticos e, em seguida, para a gaveta de legumes na geladeira. É importante não fechar hermeticamente as malas porque a pouca circulação de ar é bom. Também não armazenar junto de maçãs, como estes fazem os legumes estejam macios.
Verificar o estoque a cada 15 dias para um vegetal se está a estragar a bagunça se aposentar e não o resto.
Bagas e outras frutas.
A maioria das frutas, tais como mirtilos, framboesas e amoras, pode ser congelado inteiro. Em vez cerejas devem ser "apedrejado", ou seja, que você deve remover os pits. Qualquer uma dessas frutas apenas colocá-los em um saco de freezer e ir embora.
Morangos ou morangos, pêssegos e algumas frutas semelhantes devem ser armazenados em uma outra maneira: você cortá-los em fatias ou metades e, em seguida, regue com um pouco de açúcar. Deixe repousar por 30 minutos para que um "esmalte protetor" acredita, em seguida, salvar as fatias em sacos de congelação.
Compartilhe a riqueza.
Se você ainda está fazendo tudo isso você ainda frutas e legumes supérfluos, não é uma má idéia para compartilhá-los com seus vizinhos e amigos. Eu tenho um amigo que tem um abacateiro e este ano era uma colheita abundante, então eu só fiquei com ele seria capaz de usar e o restante distribuiu entre amigos. Obviamente, todos nós ficamos muito grato.
Até agora, o artigo de hoje na próxima edição irá discutir como preservar a colheita de outros vegetais como a cebola, batata, abóbora e alho. Enquanto isso, adicione esta página aos seus favoritos, porque você vai ser muito útil para ter a mão em sua próxima colheita.
Você diz, bem manter um jardim menor! A verdade é que aqueles que têm pomar, entusiasmou e acabou plantando onde houver espaço, temos tudo. Se você também encontrar-se com a colheita abundante demais, vou dar aqui alguns truques e soluções rápidas para que você possa preservar suas frutas e vegetais da colheita para torná-los disponíveis, para preparar suas refeições durante o inverno.
Como manter pegando pimentas
Você pode manter pegando pimentas para uso durante o inverno em frituras, saladas e sanduíches, tudo que você precisa fazer um pouco de espaço extra na geladeira e freezer. As próximas duas técnicas podem ser usadas para pimentas doces e picantes, sim, por precaução, se você estiver trabalhando com pimentas picantes, não se esqueça de usar luvas, porque se você não fizer isso, suas mãos vão estar irritado por vários dias.
Como pimentas Congelar
Corte cada pimenta ao meio e raspe o núcleo e sementes. Depois, você pode cortá-los em Juliana ou trimestres. Mantê-los em um saco de freezer, remova o ar e colocá-lo no freezer. Isso é tudo.
Pimentas congelados estão amplamente utilizado em vários pratos a serem cozidos e refogados, tortillas, etc. Você pode ir pegar o saco que você precisar deles.
Pimentas em conserva.
vinagreLimpiar pimentas pimentas, da mesma forma como fizemos na etapa anterior.
Encha uma jarra com pimentões picados sem recheio completamente, liberando cerca de 5 cm ou mais. Agora cobrir os pimentos com vinagre branco, fazê-lo assim que eles são bem revestido. Fechar a garrafa, se possível com uma tampa de plástico, uma vez que a produção de vinagre é lentamente corrosão em tampas de metal.
Você pode manter a garrafa na parte de trás da geladeira por até 12 meses.
As pimentas vai ficar crocante por alguns meses, mas vai amolecendo gradualmente.
Quando você precisar deles, basta dar uma colher a quantidade necessária, você pode até usar o mesmo vinagre para dar sabor a uma salada como é saborosa.
Uma excelente idéia é fazer com pimentas em conserva de várias cores: amarelo, verde, vermelho ... permanecem delicioso em saladas e sanduíches.
Como manter a colheita do tomate
Tomates congelados não podem ser comparados com embalados. Mas se você não tem nem o tempo nem o equipamento para a conservação, você pode até salvar alguns tomates para desfrutar no inverno.
Uma técnica para preservar a colheita do tomate é diretamente congelar todo: armazená-los em um saco do congelador e colocá-los no freezer.
Obviamente, esses tomates pode ser usado apenas com as refeições de cozinha, tais como sopas ou molhos. Ao fazer usá-los apenas como você precisa e lugar por um tempo sob a água da torneira, não só descongelar, mas a pele vai praticamente sozinho.
Se você deseja salvá-lo como um molho, você pode cortar a parte superior de cada tomate e apertar ou espremê-los para expulsar a maioria das sementes e do líquido que eles contêm.
Feito isso basta fazer um purê com os tomates no processador de alimentos e purê congela esta em um saco do congelador.
Você também pode manter o petróleo no corte-os em quartos, de um frasco e cubra com azeite.
Salve o jar na parte de trás da geladeira.
Como conservar ervas
Você pode usar dois métodos muito rápidas para preservar ervas, dependendo do tipo de grama que estamos falando.
hierbasPara preservar manjericão, salsa, coentro e hortelã, retire os talos e pique as folhas no processador de alimentos (separadamente, é claro).
Agora é só adicionar um pouco de óleo para cobrir as folhas e embalado em um saco do congelador.
Achate bom, bom saco para retirar todo o ar eo que permanece finito como uma panqueca, de modo que será mais fácil de quebrar peças de acordo com o que você precisa deles.
Para o sábio, estragão, tomilho, louro, orégano e alecrim, você pode usar a técnica de secagem. Basta amarrar um pequeno grupo de ervas com elástico e pendurar de cabeça para baixo para secar em uma faixa escura, quente e seco.
Quando as folhas são secas, você removê-los suavemente a partir do caule e colocá-los em frascos armazenados longe da luz solar.
Mantenha beterraba colheita e cenouras.
Se você tem um frigorífico grande o suficiente para cerca de uma gaveta para legumes, você vai desfrutar de beterraba e cenoura cultivados por vários meses.
Depois de recolher as cenouras, remova todo hastes verdes.
Para beterraba, use uma tesoura para remover todas as folhas, mas deixa cerca de dois ou três centímetros da haste.
Remova a sujeira solta, mas não lavá-los e se o fizer, deixe secar completamente a umidade, você não deve ser restante.
Coloque as cenouras e beterrabas separadamente em sacos plásticos e, em seguida, para a gaveta de legumes na geladeira. É importante não fechar hermeticamente as malas porque a pouca circulação de ar é bom. Também não armazenar junto de maçãs, como estes fazem os legumes estejam macios.
Verificar o estoque a cada 15 dias para um vegetal se está a estragar a bagunça se aposentar e não o resto.
Bagas e outras frutas.
A maioria das frutas, tais como mirtilos, framboesas e amoras, pode ser congelado inteiro. Em vez cerejas devem ser "apedrejado", ou seja, que você deve remover os pits. Qualquer uma dessas frutas apenas colocá-los em um saco de freezer e ir embora.
Morangos ou morangos, pêssegos e algumas frutas semelhantes devem ser armazenados em uma outra maneira: você cortá-los em fatias ou metades e, em seguida, regue com um pouco de açúcar. Deixe repousar por 30 minutos para que um "esmalte protetor" acredita, em seguida, salvar as fatias em sacos de congelação.
Compartilhe a riqueza.
Se você ainda está fazendo tudo isso você ainda frutas e legumes supérfluos, não é uma má idéia para compartilhá-los com seus vizinhos e amigos. Eu tenho um amigo que tem um abacateiro e este ano era uma colheita abundante, então eu só fiquei com ele seria capaz de usar e o restante distribuiu entre amigos. Obviamente, todos nós ficamos muito grato.
Até agora, o artigo de hoje na próxima edição irá discutir como preservar a colheita de outros vegetais como a cebola, batata, abóbora e alho. Enquanto isso, adicione esta página aos seus favoritos, porque você vai ser muito útil para ter a mão em sua próxima colheita.
